蓝莓乳酪挞
7.0
综合评分
9
人做过这道菜
中鱼
大爱的蓝莓乳酪挞，做过几个不同的方子，这个是窝自己总结出来的哟～～
可以烤四个小挞模或者一个四寸挞，
可以烤四个小挞模或者一个四寸挞，
用料
蓝莓乳酪挞的做法
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黄油软化，加糖
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打发，打发到什么程度随意，个人感觉没多大影响～
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低粉过筛，拌成一个光滑不粘手的面团，切记不可过度搅拌哟～包上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛1小时(*◑З◑)就是让面团自己静静～
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奶油奶酪软化加糖搅拌均匀，依次加入鸡蛋，酸奶，淡奶油搅拌均匀，奶粉与玉米淀粉混合过筛，搅拌均匀即成乳酪糊。
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挞皮擀开铺在烤盘内，用叉子扎小孔，180℃烤8-10分钟
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挞皮放凉后倒入挞水，有什么水果就丢进去，然后160℃烤20-30分钟。温度与时间不绝对，由于挞模的大小与烤箱设定不一，我的这个温度和时间仅供参考～
另外出炉前五分钟可以把挞拿出来刷一丢丢蜂蜜水再继续烤，比较好看～
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*^_^*希望大家做出好吃的挞～
小贴士
如果你做过的蓝莓不爆浆的话，直接捏碎丢进去就是爆浆的效果，没错就是这么简单粗暴，我就是个糙汉子～
PS：图片不是同一次拍的，凑合看～
PS：图片不是同一次拍的，凑合看～
