1.蛋黄里加入糖、水、油
2.充分搅打乳化
3.加入芝麻，这个芝麻不是整颗芝麻，原粒芝麻烤香加入白糖，用石臼捣就是图上这个样子啦
4.蛋白分次加入细砂糖打发至有尖勾
5.将1/3的蛋白先加入蛋黄糊中，用翻拌手法拌匀。再将蛋黄糊倒入蛋白中，拌匀
6.将拌匀的面糊倒入17cm的中空模中 ，180度30分钟
上传你做的醇香芝麻戚风
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