鸡腿肉 | 400克 |
香茅 | 2根 |
干葱(可用洋葱) | 2个 |
班兰叶(可不加) | 2条 |
姜 | 适量 |
葱段 | 6条 |
大蒜 | 4瓣 |
鱼露 | 适量 |
糖 | 少许 |
罐头鸡汤(可用鸡粉代替) | 500毫升 |
海南鸡沾醬(我用了生抽加糖, 番茄酱加醋或柠檬汁) | 随个人喜欢 |
鸡腿肉清洗干净。
將姜, 蔥,香茅,蒜,干蔥全部切碎, 取一密封袋, 将鸡腿肉, 糖,鱼露和上述材料放入,封好后大力摇匀,放冰箱过夜。
2~3人份量大米清洗干净, 电饭锅加入大米,倒入鸡汤, 加入香兰叶,按煮饭键。 离饭熟还有15分钟左右加入已醃好之鸡腿肉至饭熟即可。
香喷喷的海南鸡饭可以开动了。