腊味炒饼

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用料  

腊味炒饼的做法  

  1. 腊肠切丝,放在锅里小火慢慢煸出油

  2. 倒入蒜末洋葱丝改中火翻炒

  3. 洋葱变软后倒入蔬菜,并加少许生抽,如果你跟哥一样是辣食动物,在这时加入辣椒面

  4. 倒入饼丝加盐翻炒出锅

小贴士

这里哥直接买的切好的饼丝,如果你用自己烙的饼,切细点。

蔬菜可以随意搭配,说到这份上你也看出来了,这也是个适合打扫冰箱的菜。。。不管怎么搭配,洋葱不要省。另外根据你选的菜注意一下下锅时间,尽量让所有菜的口感一致,不要让有的菜软趴趴,有的还夹生~

腊肠哥建议你用川味的,广式的有点干,如果你也混帝都,哥推荐荷美尔出的那个眉州东坡的腊肠。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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腊味炒饼的答疑

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