生姜切片,蒜拍好,干辣椒切段,油豆腐切成小块(烧好后会变大)
锅烧热,放少许菜籽油,放入姜片,蒜,干辣椒,豆瓣酱一勺,翻炒出香。
放入油豆腐,略微翻炒,放生抽,红糖,放水,没过油豆腐,大火烧开,盖上锅盖,小火焖煮。
待油豆腐变大,发软,大火收汁,放少许(豆瓣酱也是有咸味的)盐,鸡精调味。
上传你做的豆瓣酱红烧扁油豆腐