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乐山钵钵鸡，冷串串

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shandow寻儿的厨房  shandow寻儿
我习惯叫冷串串，成都叫钵钵鸡，说是乐山小吃，成都常见但是北方没有

用料  

蔬菜，肉类，鹌鹑蛋等 30串
家乐浓汤宝一盒
味精、盐、麻椒油、鸡精
熟芝麻若干

乐山钵钵鸡，冷串串的做法  

  1. 煮蔬菜，荤食，依据自己的口味煮菜，豆皮，鸡胗，牛肉，西兰花…随性 注意煮的时候加一些盐

    乐山钵钵鸡，冷串串的做法 步骤1

  2. 穿串

    乐山钵钵鸡，冷串串的做法 步骤2

  3. 熬一锅鸡汤，我买了家乐浓汤宝，老母鸡的放三碗水，开水熬开倒出晾凉备用

    乐山钵钵鸡，冷串串的做法 步骤3

  4. 准备芝麻要炒熟的那想做出来才香

  5. 小米椒辣椒切出备用

    乐山钵钵鸡，冷串串的做法 步骤5

  6. 在放凉的鸡汤中加入藤椒油两碗左右，鸡精，味精共半碗少许盐，将鸡汤拌匀加入切好的米椒，所有材料都可以依据口味添加

    乐山钵钵鸡，冷串串的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2015-09-23 11:23:58
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