袁秉成Eagoo
章鱼小丸子（日清章鱼粉超级快手版）
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人做过这道菜
看来很多章鱼丸子粉的配方。。感觉做出来不是偏硬就是味道不对。。
神说过：一切还是追溯本源的好（放屁。。神什么时候会说中文）
于是还是去买了日清的章鱼丸子粉。。自带封口条。。用不完还可以再密封起来。。（有了预拌粉。。用脚都能做章鱼丸子。。）
神说过：一切还是追溯本源的好（放屁。。神什么时候会说中文）
于是还是去买了日清的章鱼丸子粉。。自带封口条。。用不完还可以再密封起来。。（有了预拌粉。。用脚都能做章鱼丸子。。）
用料
| 日清章鱼丸子粉 | 100g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 300ml |
| 圆白菜叶 | 2-3片（也可以换别的） |
| 洋葱 | 1/4个（不喜欢吃也要加） |
| 章鱼或者鱿鱼 | 看心情 |
| 味霖（料酒） | 适量 |
| 柠檬味橄榄油（橄榄油加柠檬汁也可） | 适量 |
| 熟油（防粘摸油） | 适量 |
| 木鱼花 | 适量 |
| 丘比沙拉酱 | 适量 |
| 章鱼小丸子煎锅 | 一个 |
| 竹签或钢签 | 一只 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 照烧汁 | 适量 |
章鱼小丸子（日清章鱼粉超级快手版）的做法
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买齐了材料放在一起拍一张。。（1。。2。。3。。茄子）
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把章鱼活着鱿鱼用味霖和柠檬味橄榄油抓一下。。
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买一个包菜。。切吧切吧剁吧。。
买一个洋葱。。切吧切吧剁吧。。
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章鱼锅抹油。。中火加热。。
把100g章鱼粉加1个鸡蛋和300g清水搅匀（有点稀。。不要怕。。握紧我的手。。搅到没疙瘩）
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丸子湖用汤勺挖到模具中。。（能B豆子可以直接用搅拌盆倒入）。。倒入8-9分满的时候。。烧一烧。。周围有面糊凝结的时候放菜丁和章鱼丁。。（不做生意不怕折本。。料多放点。。直到有糊糊溢出来）
划开溢出的糊糊。。开始丸子转圈圈。。（怕糊的可以把锅子离火炒作。。）
等一分钟丸子自然就涨圆了。。继续刷点油（这样外壳才会嘎嘣脆）
我下次一定补上转丸子的照片。。
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装盘。。照烧汁小煮一下淋在丸子上。。再挤上番茄酱和沙拉酱。。幸福的撒上那飘逸的木鱼花。。
开动吧。。。
小心烫嘴。。（已被烫嘴星人友情提醒）
小贴士
第一次操作可以把模具离火再翻转丸子。。
