黑芝麻黑糖刀切馒头

6 人做过这道菜
闻起来就超级香,芝麻粉是自己家用料理机打的,也可以将芝麻粉换成其它材料制作

用料  

多用途麦芯粉 250g
芝麻粉 30g
热水 100g
冷水 30g
红糖 45g
炼乳 20g
酵母 3g

黑芝麻黑糖刀切馒头的做法  

  1. 将酵母放入冷水中溶化,红糖放入热水化成糖水冷却,面粉与芝麻粉拌匀。

  2. 把糖水边倒入面粉边用筷子搅拌,随后倒入酵母水,再放入炼乳,把面粉揉成面团。

  3. 待揉成光洁的面团后第一步发酵10分钟。

  4. 把发酵好的面团揉成长条状,切成20g左右一块的小块,蒸锅上刷一层食用油,把切好的面团放入蒸锅再次发酵60分钟。

  5. 中火蒸15分钟,闷5分钟就可以吃啦!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

黑芝麻黑糖刀切馒头相关分类

该菜谱发布于 2015-09-22 15:59:27
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黑芝麻黑糖刀切馒头的答疑

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