材料是两人份。大蒜和小辣椒切碎,大葱切段,番茄切块备用。鲑鱼用的是在日本便利店买的已经调味腌好的鲑鱼切片。国内买不到的话,新鲜鲑鱼切片拿盐腌下应该也可以。
意面两人份,下锅煮,水里加一勺盐。
煮意面的同时,另起一口灶做sauce。用橄榄油先炒香大蒜和辣椒后,鲑鱼下锅。翻炒鲑鱼肉至变白,加入大葱和番茄继续翻炒。番茄用铲子压一压让茄汁出来。加盐少许,和粗颗粒的黑胡椒。大约五分钟左右就ok了。
等意面煮熟的时候,沥干水放入炒锅,和sauce充分混合,即可出锅。
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