潮汕鱼头粥(保证跟店里吃起来一样)

8.4 综合评分
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前阵子老公经常从外面买来鱼头粥,很喜欢,我不太喜欢,因为鱼头没肉而且骨头,不过我倒是喜欢粥的味道,吃了几次后想想既然他喜欢我就自己买来做,今天试了下,简直跟外面买来的味道一模一样!而且这个还下奶哦。看到下厨房没这个菜谱,我就发了~

用料  

草鱼头 一个
大米(煮饭的) 一米杯(两至三人份
香芹、香菜
白胡椒粉
鸡粉
冬菜
虾油

潮汕鱼头粥(保证跟店里吃起来一样)的做法  

  1. 米饭、米饭、米饭、或剩米饭,重要的事情说三遍!电饭锅里提前煮好米饭、煮好后舀出来放砂锅里,加入开水,大火煮开!想要粒粒丝滑就要这样做|

    潮汕鱼头粥(保证跟店里吃起来一样)的做法 步骤1
  2. 鱼头叫老板斩小哦!鱼头洗干净~

    潮汕鱼头粥(保证跟店里吃起来一样)的做法 步骤2
  3. 米煮开后放入鱼头,大火煮开转小火,这时你就准备其他的

    潮汕鱼头粥(保证跟店里吃起来一样)的做法 步骤3
  4. 几种重要的调料!必须下!冬菜、白胡椒粉、香芹、香菜、自制虾油几勺(可换芝麻油或不下)鸡精、盐、都适量放点

    潮汕鱼头粥(保证跟店里吃起来一样)的做法 步骤4
  5. 调料下后就放香菜段和香芹粒~关火

    潮汕鱼头粥(保证跟店里吃起来一样)的做法 步骤5
  6. 很香很香~很好吃~

    潮汕鱼头粥(保证跟店里吃起来一样)的做法 步骤6
  7. 跟外面卖的一模一样~^_^我可以去开店了~哈哈

    潮汕鱼头粥(保证跟店里吃起来一样)的做法 步骤7

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潮汕鱼头粥(保证跟店里吃起来一样)相关分类

该菜谱发布于 2015-09-22 13:33:50
975 收藏


潮汕鱼头粥(保证跟店里吃起来一样)的答疑

  • 粉墨江南_5t2a  2018-07-29  
    9
    一看就是不懂的,鱼头要先下锅炒一下
  • 煊煊马迷  2018-07-05  
    5
    哦落鲁一句,😋
    作者回复 2018-07-10  
    哈哈
  • 娜娜2019  2018-10-25  
    2
    不够地道,米是要生米才好吃,提前泡好。生米下锅,鱼头别切太小块,会容易多骨头
    作者回复 2018-10-26  
    鱼头切的很大块,我喜欢用米饭,我觉得好吃就行
  • 权志龙的媳妇  2018-05-22  
    2
    请问鱼头不用提前腌制吗
    作者回复 2018-05-22  
    不用,我没腌,你要就像腌鱼片那么腌

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