糟鸡爪

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用料  

鸡爪 若干
糟卤 若干

糟鸡爪的做法  

  1. 整只的鸡爪洗净,斜着劈成两瓣

  2. 将鸡爪放入锅中,加稍没过鸡爪的清水,大火开锅之后小火满炖

  3. 炖大致1个小时的样子,用筷子戳下鸡爪,软糯即可关火

  4. 将煮好的鸡爪沥干水,装入密封的瓶子,加没过鸡爪的糟卤

  5. 封禁罐子,静置2-3小时即可食用

  6. 吃不完可冷藏保存

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