千丝万缕虾

7.4 综合评分
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用料  

虾(北极虾) 200克
粉丝 1小把
蛋清 1个
色拉油 适量
料酒 适量
淀粉 适量
食盐 适量

千丝万缕虾的做法  

  1. 虾去皮,去虾线、洗净

  2. 用料酒和盐腌制10分钟

  3. 将粉丝泡软,用沸水焯烫至七分熟。

  4. 将虾体依次裹上蛋清和生粉,裹上蛋清和生粉的虾用粉丝层层包裹起来

  5. 油温八成热时,中小火,将裹好的虾放入油锅,炸至金黄即可

小贴士

1.没有北极虾可用鲜虾;
2.虾去头留尾。
3.做好了虾上面可挤点番茄酱(个人口味而定)

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该菜谱发布于 2015-09-20 17:12:53
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千丝万缕虾的答疑

  • 子铃哦  2016-11-20  
    14
    楼主您好,给我指点一下吧!我一炸粉丝全掉了,然后吸的太油了,吃的腻的厉害!裹生粉裹到什么程度呢?粉丝只泡不煮可以吗?我可能是把粉丝煮过了。裹得时候不是一根根的 是一坨坨的粉丝过上去的!求解,真的很喜欢吃这个,饭店的太贵!三个五十元呢
    作者回复 2017-02-12  
    粉丝不要泡的太软了。开水泡
  • 一小会儿00  2016-11-02  
    10
    我做了,可是粉丝都粘在一起了,不是一丝一丝的是什么原因呢?
    作者回复 2016-11-05  
    粉丝不要泡的时间太长,手能掐断就行
  • 桃子Peach  2018-02-18  
    0
    亲你好,怎么样才能让虾炸的是不弯曲
  • 大宝小宝都是宝VS辣妈  2019-02-26  
    0
    我炸完为什么不是直的,看着特别像知了
  • 楼主,可以用虾仁吗?
    作者回复 2019-06-16  
    不可以哦

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