泰式红咖喱炖鸡肉
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triston
用料
泰式红咖喱炖鸡肉的做法
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鸡腿肉切块 加料酒淀粉抓匀待用
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鱼豆腐 鱼丸煮熟后一分二改小块
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取平底锅加适量花生油烧热 将预先切丁的土豆 胡萝卜煸炒至断生 出锅待用
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锅中加入适量花生油烧至四成热 将50g红咖喱酱入锅煸炒片刻
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将备好的鸡腿肉块入锅与红咖喱酱一起翻炒
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待鸡肉翻炒至变色 依个人口味加入200-400ml椰浆
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将备好的土豆胡萝卜丁以及鱼丸鱼豆腐一起入锅炖煮
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改中火炖煮收汁 适时翻动 待汤汁变浓稠后淋入适量青柠汁
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搅匀后关火 出锅
