罗文姬徐州分姬
千刀肉
8.4
综合评分
258
人做过这道菜
我小时候hin天真的以为千刀肉要剁一千刀(/ω·＼*) 其实就是蒜苔粒花生粒和肉粒一起炒～
用料
千刀肉的做法
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猪肉一小块…
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蒜苔二十根左右
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花生一把…
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全部切成粒状
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辣椒切圈葱姜蒜切末
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油烧热后小火炒花生米，等闻到香味，颜色变深，锅里开始噼里啪啦响的时候把花生盛出来，留着油
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接着辣椒下锅闻到辣味后倒进葱姜蒜爆香
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辣椒和葱姜蒜爆香后扒到锅子一边开始炒肉粒
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肉粒炒变色后倒点生抽和辣椒葱姜蒜炒散
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蒜苔下锅大火翻炒片刻后把花生米倒回锅里加生抽，糖，盐调味后出锅
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完成๑乛◡乛๑
小贴士
1.花生米可以炒老一点，吃着香.只要别炒糊就行
2.油放多点不然糊锅哟（用不粘锅的请无视这条(:３っ)∋
3.一般来说都是卷烙馍里吃（是徐州薄薄的烙馍哟～）可是我牙口不好(/ω·＼*)所以都是当米饭的配菜
4.随着现在越来越懒…肉已经懒得切成丁了…所以可以在菜市买一小块肉直接让老板加工成肉末～
2.油放多点不然糊锅哟（用不粘锅的请无视这条(:３っ)∋
3.一般来说都是卷烙馍里吃（是徐州薄薄的烙馍哟～）可是我牙口不好(/ω·＼*)所以都是当米饭的配菜
4.随着现在越来越懒…肉已经懒得切成丁了…所以可以在菜市买一小块肉直接让老板加工成肉末～
