玛格丽特芝麻小饼干

黄油化至软后打发，或者用吹风机吹下软化后打发。

边打发黄油边加入糖粉，糖粉我是用料理机把白砂糖打磨成粉的。直接加入白砂糖会影响口感。把盐也在此步加入。

将煮熟的蛋黄放滤网上用手指隔着滤网捻入盆里。

经过捻筛的蛋黄很细腻。

用筛子把玉米淀粉筛入。

最后筛入低筋面粉，同时将黑芝麻放入。至此所有材料已全部加入。

混合所有材料，用刮刀或手均可，团成不松散的面团，裹保鲜膜或放入保鲜袋里，封口入冰箱冷藏一小时。

为了整体美观统一，将面团称重分成八克一个。

每个8克称好放盘中等待统一整形。

将小面团团成球状。

用拇指在中心按压成型，按压后自然会形成漂亮的裂纹。

烤箱预热170度，烤12至15分钟即可。

香喷喷，入口即化的玛格丽特小饼干出炉啦。