_慧绘美食记_
适合上班族的花环面包~~
9.3
综合评分
44
人做过这道菜
自己研究的，觉得很适合上班族，头一天晚上揉好面团，整形好，室温发酵一夜，第二天早上就可以直接烤了，很方便~~
*目前的室温26度，湿度是60％
是我自己的做法，仅供参考，觉得不合理的可以自行调整配方~~
*********此配方为2个18cm圆模的量~
*目前的室温26度，湿度是60％
是我自己的做法，仅供参考，觉得不合理的可以自行调整配方~~
*********此配方为2个18cm圆模的量~
用料
| 面包配方： | |
| 牛奶 | 140g |
| 鸡蛋液 | 50g |
| 玉米油 | 40g |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 3g |
| 高筋面粉 | 300g |
| 干酵母 | 3g |
| 花环面包装饰食材： | |
| 煮鸡蛋切片 | 喜 |
| 肉松 | 欢 |
| 煎火腿片 | 什 |
| 无花果 | 么 |
| 玉米 | 放 |
| 生菜 | 什 |
| 西红柿 | 么 |
| 紫甘蓝 | 随 |
| 芝士片 | 便 |
| 千岛酱 | 用 |
适合上班族的花环面包~~的做法
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前一天晚上开始和面，把所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序，全部放入面包机桶里，启动揉面的功能。
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大约半小时，揉到面团完全阶段，可以抻出薄膜。
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然后把面团放入干净的盆里，盖好保鲜膜，进行发酵。
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发至2倍大即可。
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然后取出面团按压排气，平均分成12份，揉圆，分别放入2个18cm烟囱模具中，也就是一个里面放入6个，然后包好保鲜膜，一定要包严实，然后室温放置一夜。发酵至2倍大~
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第二天早晨起来就可以烤了~~
开始预热烤箱，170度。一定要预热充分~
预热好之后，160度烤20分钟，我没有在表面刷蛋液，也没有刷黄油，就是直接烤的。
中途注意观察，觉得上色深了之后可以加盖锡纸，总之想要漂亮的外观，就一直守在烤箱旁吧，也没多少时间，还可以准备其他的食材~~
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等待烤的过程中，可以准备各种蔬菜和肉这些食材，自己喜欢吃什么都可以放，无所谓~~
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烤好之后，立刻取出，脱模晾凉，不要在模具里时间太久，会有水汽，面包就湿哒哒的了。
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然后用锯齿刀在每个鼓起的部分切一刀，夹上六份美味丰富的食材~~吃的时候掰开就可以了~~
