芒果炒饭

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个人经验、仅供参考!米饭里提前均匀放入柠檬汁或白醋,最好盖好,炒制时易松散!(菠萝饭可略,切好放至饭上一起炒)。

用料  

米饭(3人食) 6两
芒果 半个
培根(瘦肉) 2片
熟玉米粒 一把
韭菜粒或香葱末 适量
适量
孜然粉(自调) 10g
黑胡椒 适量
迷迭香(可略) 适量
生抽 20ml
柠檬(或白醋少许) 1/4个
蒜、小米辣 各两个

芒果炒饭的做法  

  1. (隔夜或凉)米饭挤入柠檬汁!配料备好(如图)。

    芒果炒饭的做法 步骤1
  2. 热锅冷油,中火!玉米粒、培根、蒜片、小米辣(不吃辣可略)炒制,放入孜然粉、黑胡椒粉、迷迭香炒匀、香。

    芒果炒饭的做法 步骤2
  3. 倒入米饭、快速翻炒均匀、松散!

    芒果炒饭的做法 步骤3
  4. 倒入生抽、适量盐,炒香、亮!最好炒至米饭蹦粒(喜松软口感炒热即可)。

    芒果炒饭的做法 步骤4
  5. 倒入芒果粒、韭菜粒(或葱末),炒15~20秒,米粒微微粘果汁

    芒果炒饭的做法 步骤5
  6. 好了!换换口味吃炒饭

    芒果炒饭的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2015-09-18 14:12:56
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