温水加入发酵粉,五分钟后倒入面粉4斤,加白糖适量,牛奶2瓶,拿筷子一个方向旋转,揉好后,拿锅盖或其他东西盖住面,发酵三个小时左右,用手戳个洞,不反弹说明面发好了,如图
揉搓后切成如图大小,馒头底下粘点面粉,静置15-25分钟,第二次发酵完成,上屉蒸。大火烧开水后中火蒸15分钟关火,5-10分钟后打开锅盖
蒸好的馒头
上传你做的白面馒头