即时腌制

Name: 即时腌制
Ingredients: 60ｇ茄子; 0.4ｇ干昆布丝; 0.4ｇ盐

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jue

即时腌制是用比较简单的食材，和很短的腌制时间。
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用料

材料（2人分）
茄子	60ｇ
干昆布丝	0.4ｇ
盐	0.4ｇ

即时腌制的做法

茄子纵向切成一半，再切5mm厚的半月片，用水浸泡出涩味，沥去水；
将茄片、干昆布丝、盐一起放入保鲜袋；
抓捏，使其大量的水分出来后，即可装盘。可以适当放入冰箱冰镇，这样味更佳。

小贴士

茄子切好用水浸泡一下，可去茄子的涩味。

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该菜谱发布于 2015-09-18 02:57:20

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