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【欧阳应霁 私家原味料理】花样吃柿子（醂柿子、柿子干、柿饼做法）

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用料  

花椒 50g
柿子

【欧阳应霁 私家原味料理】花样吃柿子（醂柿子、柿子干、柿饼做法）的做法  

  1. 用热水泡开50g花椒

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  2. 用冷水兑成温水

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  3. 将好的柿子放入桶中，软了的柿子和坏了的柿子不用放

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  4. 用袋子封好桶子，一天换一次水，三天即可食用。

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  5. 坏了的柿子切成四瓣，烘烤或者晾晒脱水即可食用

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  6. 又或者削了皮之后晾晒四天后，压扁保存起来即成柿饼，保存起来即可食用。

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小贴士

柿饼的制作过程中削皮时，不可削掉底部的皮，因为晾晒时候不能没有支撑的地方

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该菜谱发布于 2015-09-17 15:14:39
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