#东菱热旋风面包机之一键标准面包#

3 人做过这道菜
一收到这款东菱2015年面包机王——6D热旋风面包机(号称会呼吸的面包机),马上制作一个一键标准面包来试下这款机王的性能是否如宣传所述。。。。。。。。。。。。
方子按照随附的说明书中标准面包900克来制作的。

用料  

150克
奶粉 12克
50克
2克
鸡蛋 1个
高筋面粉 300克
酵母 4克
黄油 30克

#东菱热旋风面包机之一键标准面包#的做法  

  1. 准备材料:水150克、奶粉12克、糖50克、盐2克、鸡蛋1个、高筋面粉300克、酵母4克、黄油30克。将上述材料按顺序放入面包机桶内。

    #东菱热旋风面包机之一键标准面包#的做法 步骤1
  2. 开启标准面包程序,选择中烧色,时间为2小时。

    #东菱热旋风面包机之一键标准面包#的做法 步骤2
  3. 2小时以后面包机制作程序结束,会发出鸣叫声,此时你就可以将面包取出,如果不及时取出,面包机就会自动进入保温状态。

    #东菱热旋风面包机之一键标准面包#的做法 步骤3
  4. 接下来我们进一步来了解下这款面包机一键标准面包中各个程序:
    1、和面:独有的低音降躁设计,使得这款6D面包机和面声音非常和顺,伙伴们再也不用担心做面包而打扰家人休息的事情发生了。
    和面程序时间共计28分钟,搅拌1为8分钟、发酵1为5分钟、搅拌2为15分钟,显示屏显示时间为1:32时和面结束,因为这款6D配备了升级版魔法搅拌刀,提高了搅拌棒与面团接触的面积,此时面团已经可以轻松拉出薄膜。

    #东菱热旋风面包机之一键标准面包#的做法 步骤4
  5. 2、基础发酵:时间为20分钟,发酵结束,显示时间还剩1:12。

    #东菱热旋风面包机之一键标准面包#的做法 步骤5
  6. 排气20秒

  7. 4、最后一次发酵:时间为40分钟,上下循环的热风保证桶内湿度均匀分布,全新的伸出式±1感温探头,使得发酵温度更均匀发酵效果更显著。发酵结束显示时间还剩0:32。

    #东菱热旋风面包机之一键标准面包#的做法 步骤7
  8. 5、烘烤:配置升级压铸金刚鼎,优质材料,导热速度快,使腔内快速受热从而让面包皮薄更松软;而6D热风功能利用风机将热能往下输送,灵活调整上下火的温度,使上色更加均匀。

    #东菱热旋风面包机之一键标准面包#的做法 步骤8
  9. 最后我们再来看看成品全貌:
    面包颜色很漂亮很均匀。

    #东菱热旋风面包机之一键标准面包#的做法 步骤9
  10. 面包皮很薄

    #东菱热旋风面包机之一键标准面包#的做法 步骤10
  11. 组织细腻拉丝也很棒

    #东菱热旋风面包机之一键标准面包#的做法 步骤11

小贴士

面包机好不好,最简单的方法就是试下一键面包。这款东菱6D热旋风做出来的面包,由于各环节功能都很下好,成品确实挺满意的,而且放上三天也一样松软。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2015-09-17 12:38:31
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#东菱热旋风面包机之一键标准面包#的答疑

  • 415小萱萱  2017-02-09  
    0
    请问中途需要把搅拌刀拿出来吗?

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