四物莲藕猪骨汤

简介

秋天了啊,炖点好东西暖和起来。四物汤男生也可以吃的,我试验过了,试验品吃的很嗨无不良反应-v-

用料  

猪颈骨 一大片切件
四物(熟地,当归,白芍,川芎)
莲藕 两节
一小块切片
米酒/花雕料酒
酱油

四物莲藕猪骨汤的做法  

  1. 猪骨焯水,去掉浮沫血水。可以多焯一会儿,去去油。

  2. 莲藕去皮切滚刀块,药材清水洗过。

  3. 开水倒炖锅里,除去酱油之外的其他东西全部丢将进去~

  4. 小火慢炖,我用的slow cooker,炖了12小时||||总之炖到骨肉分离莲藕不硬就可以了。

  5. 习惯酱油口味的同学一半时间时候可以加酱油进去。

小贴士

猪别的骨也是可以,我觉得颈骨是骨肉最适中的地方,排骨的话有点太油汪汪了。

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