酱丁子

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这道菜是从外婆传给妈妈,妈妈再传给我,百吃不厌的家常下饭菜

用料  

莴笋杆或茭瓜 1根
香干 2片
榨菜 1小砣
酱辣椒 5个
青、红椒 5个
甜面酱 1勺
猪肉泥 2两
盐、味精 少许

酱丁子的做法  

  1. 准备食材,茭瓜或莴笋可以替换。酱椒是由青椒加盐腌制一个月制成的,菜场有现成的卖。

    酱丁子的做法 步骤1
  2. 所有食材切成小丁丁。

    酱丁子的做法 步骤2
  3. 猪肉泥放入热油中,稍加翻炒入一勺甜面酱,炒香后依次加入其他食材,洒少许盐(也可不加,酱椒、榨菜、甜面酱都有盐味),出锅前洒味精。

    酱丁子的做法 步骤3
  4. 色泽丰富的下饭菜一定能勾起你的味蕾!

    酱丁子的做法 步骤4

小贴士

此菜红、白、黄、绿色都有,不要放酱油啦!
 

酱丁子相关分类

该菜谱发布于 2015-09-16 16:20:44
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酱丁子的答疑

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