颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋

Name: 秋葵蒸水蛋
Ingredients: 3只鸡蛋; 1-2只秋葵; 200克纯净水; 3克盐; 少许酱油、香油

8.2 综合评分

6331 人做过这道菜

sweetlifeme

之前看过其他厨友做的这款水蛋，跟着做了，好多朋友留言说希望我说的更详细一些，所以建了这个菜谱。
对于下厨，抱一份爱心和一份静心，就能做出美好的心情和美味。这份蒸蛋，每每打蛋时听着筷子搅动的声音，看着蛋花跳动，我就想起我外公，他是大厨，他教会我用筷子打蛋，不管在童年的记忆里，还是现在的生活中，处处都有他的影子，虽然他已经离开我14年了，但我相信灵魂不死其实就是你的思想能时刻感染和影响一个人，爱生活从慢慢做饭开始。

用料

鸡蛋	3只
秋葵	1-2只
纯净水	200克
盐	3克
酱油、香油	少许

颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋的做法

秋葵洗净，切成薄片，大概3mm厚度较好
将鸡蛋打入碗里，筷子快速搅拌。
将打好的鸡蛋液里加盐加入水调匀，静置15分钟
将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上，然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜
锅里水烧开，放入蒸锅蒸7分钟，不开盖焖2分钟
取出，按个人口味淋上香油和生抽，美味的秋葵蒸蛋就做好了。

小贴士

1、一定要静置
2、一定蒸蛋的时间不能长

参照这个菜谱，大家做出 6580 作品
全部6580个作品

上传你做的颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋

颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋相关分类

蒸蛋电蒸锅

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2015-09-16 10:33:35

162220 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋的也喜欢

作者sweetlifeme的其他菜谱

颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋的答疑

俩傻喵的铲屎官 2017-05-20
154 赞

什么是秋葵

作者回复 2017-05-20

麻烦找度娘
手机用户2642_gpc4 2017-05-21
44 赞

是要盖上盖子或者蒙上保鲜膜蒸？

作者回复 2017-05-21

都可以的
Never-39 2017-06-15
10 赞

你好。
我想问一下步骤5放入蒸锅蒸7分钟，不开盖蒸2分钟。是一起蒸7分钟。还是先开盖蒸7分钟，盖上盖子蒸2分钟呢。不好意思我是准大学狗新手。麻烦您了。

作者回复 2017-06-15

蒸七分钟后，关火，焖两分钟！不客气哈，
下厨房用户_isfrc 2017-07-23
8 赞

为什么我蒸的蛋都是小孔

作者回复 2017-07-23

静置后不会有气孔，
Ada大 2018-03-15
6 赞

鸡蛋液和水的比例是多少

作者回复 2018-03-15

大约3:4
Millia6310 2017-12-08
6 赞

竟然才开始看你的开篇介绍就哭了，外婆离开我不久

作者回复 2017-12-08

抱抱，被人想念就不曾离开，外婆在你心里也就不曾离开
土♡豆 2017-06-18
6 赞

亲，你的蒸蛋里有一条头发

作者回复 2017-06-18

唉、前面已经回复过了，是清油！
喜欢厨房的女汉子 2017-12-07
4 赞

菜做的漂亮，文笔也很细腻。

作者回复 2017-12-07

🙂有点小情怀而已
我喜欢_m0fy 2017-09-27
3 赞

颜值很重要！！马上去买秋葵！！！

作者回复 2017-09-29

颜值控！🤣