箔烧菌菇丝瓜

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用料  

丝瓜 90g
香菇 1只18g
白玉菇 60g
罐装口蘑 4粒45g
胡萝卜 3片5g
铝箔纸 一张
素鸡粉 1茶匙(由大豆蛋白酵母分解物盐等制作无味精)
1/4茶匙
白胡椒粉 少许
50ml

箔烧菌菇丝瓜的做法  

  1. 香菇去硬蒂表面切花刀,丝瓜用波纹刀切条,口蘑用开水冲一下,胡萝卜用花形蔬菜模切花形

  2. 把素鸡粉、糖、白胡椒粉入水中搅匀

  3. 收拾好的所有蔬菜放铝箔纸中间

  4. 铝箔纸上下提起对折,中间接口处折叠成密封窄条

  5. 把铝箔左边一头亦折叠成密封

  6. 将调好的味汁倒入右边未封口的铝箔蔬菜包内,并把开口处密封折叠起来

  7. 把密封起来的蔬菜铝箔包放入耐热容器中

  8. 入预热200C烤箱,烤20分钟

小贴士

注意新鲜蘑菇清洗时,不要过度泡洗,最好用冲洗的方式快速冲净即可,以免走失鲜美的味道;
胡萝卜片要切的薄一些再刻花形;
包铝箔纸时要动作轻捷~
记得取出烤好的箔烧菜时要带防烫手套哦~~
因为素鸡粉咸味足够,所以没有再加盐,可根据个人口味添减~

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