自制油豆沙

Name: 自制油豆沙
Ingredients: 500g红豆沙; 337g玉米油; 185g白砂糖; 30g熟面粉

4 人做过这道菜

仙桃团子

自己做的豆沙馅特别纯，入口软绵，味道特棒，只是炒制的过程有些费力，胳膊都酸了

用料

红豆沙	500g
玉米油	337g
白砂糖	185g
熟面粉	30g

自制油豆沙的做法

红豆提前泡一夜至饱满，入高压锅压熟
沥干水后放料理机打至浓糊状
放入锅中炒至稍干，分三次加入油，每加一次都待红豆完全吸收油至干。
感觉很干后，关火放入白砂糖，拌匀.再筛入面粉拌匀即可
油和糖
盛入碗中
冷却后入冰箱冷藏

小贴士

红豆在炒制收水的过程中会象开水一样冒泡泡，为防止烫伤，可适当调整火力，加快翻炒

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2015-09-15 16:21:41

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