鱼香茄龙

2 人做过这道菜

用料  

紫茄子
番茄
白醋
味精
生抽
郫县豆瓣酱

鱼香茄龙的做法  

  1. 先把茄子切成蓑衣刀形状

  2. 在挂糊,在油锅里炸定型捞出

  3. 锅里剩少许油,先把豆瓣酱葱姜蒜番茄炒

  4. 炒出香味放水,然后调味放白醋,糖,生抽

  5. 滚一会勾入水淀粉,

  6. 放炸好的茄龙稍微炖一会入味,

  7. 最后放味精关火出锅入盘

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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