辣椒洗净,去蒂,晾干水分,切段
放绞肉机打碎,二十秒就够,也可以用刀切碎,我嫌麻烦,也容易辣到手。
生姜去皮切末,熟花生米搓皮压碎(今天材料有限没用)加蒜末,苹果、梨去皮切末
把上述处理好的材料放入大盆中
加入熟芝麻、盐和一瓶盖白酒(这里用的黑芝麻,白芝麻会更好)
所有材料搅拌均匀
装入干净、无水无油的带盖瓶中(九分满为宜),发酵17天即可
上传你做的果味剁椒酱
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