交作业~ 烘焙新手 感觉蛋黄和蛋白都没有打发好 蛋黄加面粉时有好多颗粒 用打蛋器又打了一次 没颗粒了但是也消泡了 蛋清有些打发过度 不懂这个做成功的话到底会不会爬高 总之已经尽了我的洪荒之力 😂
2017-04-26
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确实很适合新手的方子,不错,很容易上手,零失败,个人感觉葡萄干略多,可适量减少,葡萄干如果泡过口感会更好,第二次做时蛋白加了几滴柠檬汁口感更好,没晾凉就着急切了,不然会更漂亮
2017-03-08
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用的三能金色烤盘,我感觉有点太厚了,又没有果酱,卷不紧。因为怕葡萄干太硬,事先泡了20分钟。打发蛋黄时不知道糊到底是什么状态,胡乱打了一会就放面粉了。打蛋白是分三次加糖。烤之前是先把葡萄干撒在烤盘再倒蛋糕糊的。 #晚餐•2017年1月11日...
2017-01-11
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