原味黄油蛋糕(磅蛋糕)

7.4 综合评分
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一款只有黄油、鸡蛋和糖粉的蛋糕,我喜欢它厚重、细腻的口感,在这秋风渐起的午后,一杯红茶,一块蛋糕,日子无限美好!

用料  

无盐黄油 150g
糖粉 110
鸡蛋 3个
低粉 150g

原味黄油蛋糕(磅蛋糕)的做法  

  1. 黄油切小块,室温软化。鸡蛋需提前回温至室温,不可用刚冷藏出来的蛋。低粉过筛。

  2. 黄油分三次加糖粉,打发至浅色、蓬松状。

  3. 鸡蛋液分5-6次加入打发好的黄油中,每次加入都必须彻底搅拌均匀。

  4. 加入筛好的低粉,快速搅拌至无颗粒即可。

  5. 烤箱180度烤15分钟,后拿出,用沾水刀中间划一痕,而后再次送去烤箱20分钟。

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