作者回复
2017-07-08
因为我用的松下的面包机,酵母有另外的专用加入槽,所以我是一起放的,你可以先把其他材料跟面粉揉透了再加入酵母
我也是松下面包机,刚出炉挺软,但面包放到第二天哪怕放保鲜袋也会变得很硬,请问您知道这是什么原因吗?谢谢
作者回复
2021-02-14
面包出炉后就开始挥发水分,外面买的加了改良剂,没有添加的都是这样,如果吃不完直接放冰箱冷冻,再吃的时候烤箱150度复烤10分钟就好咯,不要放冷藏,冷藏水分流失更快
请问一下烤出来内部组织很松软,顶上也很好浅色的,但是边上总是很干那种,都没办法切片,有什么办法烤的边上不干 可以切片那种吗
作者回复
2018-06-21
机器烤色选淡,会好一点