_Eva華囡
五指毛桃猪骨汤
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人做过这道菜
五指毛桃猪骨汤是一道著名的客家靓汤。客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲汤作为保健汤饮用的習慣。用五指毛桃煲汤其味道鲜美、气味芳香、清润可口、营养丰富，具有平肝明目、滋润降火、健脾补肺、祛湿化滯，舒筋活絡等保健作用。特別是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。还具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤，免疫调节等之功效。
用料
五指毛桃猪骨汤的做法
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材料备好
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锅下水烧开后，放龙骨飞水洗去血沫
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五指毛桃、蜜枣洗净放冷水中泡10分钟，沥干水份待用，将飞过水洗净的龙骨放入炖盅
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再将五指毛挑、蜜枣和姜放进炖盅里，加入适量清水
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蒸锅里放入水和支架，然后把炖盅放在支架上，盖上盖，武火烧开后，文火慢炖兩個小時
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汤好时加盐调味即可
小贴士
材料备好
