巧克力月饼馅(更适用冰皮)

巧克力月饼馅(更适用冰皮)的答疑

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  下厨房用户_9elwb  2016-09-02  

  97 赞

  没说德芙什么时候加
  作者回复 2016-09-02  

  想玩烘焙首先学会看方
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  君留香  2016-09-04  

  27 赞

  中筋面粉可以换低筋面粉吗？泳哥！
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  陈晓燕_燕子  2016-09-02  

  19 赞

  您好，我是素食者不吃鸡蛋，但我有素鸡蛋粉，是粉末状有鸡蛋味道的植物粉末。请问可以代替蛋黄吗？谢谢
  作者回复 2016-09-02  

  不可以
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  烘焙失败者  2016-09-03  

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  泳歌，为什么我炒的馅吃起来会粘牙的？
  作者回复 2016-09-03  

  没炒熟
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  符合规定_54il  2016-09-06  

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  没有中筋面粉可以用其他面粉代替吗？
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  二七贰7  2017-06-13  

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  可以用巧克力酱代替巧克力吗
  作者回复 2017-06-13  

  也行
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  遥遥-无期  2016-09-15  

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  澄粉可换玉米淀粉吗？早上包虾饺刚用完了
  作者回复 2016-09-15  

  只能那样
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  JudyFU  2016-09-18  

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  泳哥 这个馅或者是奶黄馅放冰箱冷冻建议最多保存多久？多谢
  作者回复 2016-09-18  

  冷藏三天
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  偷菜女神  2016-09-05  

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  泳哥你好，我是下午做好的巧克力馅，放到碗里盖上保鲜膜了，没放冷藏，晚上去做冰皮的时候巧克力馅儿变成硬邦邦的，像石头，这正常吗，是什么原因呢？有解决的办法吗？谢谢！
  作者回复 2016-09-05  

  加水炒一下
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  飞驰吧  2018-09-20  

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  我的巧克力混合以后的是液体啊，但是我也是按照方子上的量做得，在线等