Kt88
油炸鸡纵菌
7.2
综合评分
17
人做过这道菜
以前吃过瓶装的鸡纵 觉得没有什么惊艳 这次有从云南寄过来新鲜的 吃不完干脆榨油 味道竟然好吃过瓶装 吃饭吃面来一点棒极了
用料
油炸鸡纵菌的做法
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新鲜的鸡纵菌根有很多泥 洗干净控干水份 撕成长条
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锅里倒油 油要多一些 小火放入花椒辣椒炒香 倒入鸡纵菌 全程小火 把鸡纵菌的水榨出来
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如果不用保存很长时间就不用榨的太干 外面卖的瓶装的鸡纵菌是黑色的已经榨干了 这次现做现吃所以差不多就好了 最后放入蒜头 放盐调味 等冷却装瓶就可以了
小贴士
鸡纵菌可以撕粗点 油炸后会缩小 其实不用油泡着炸 差不多就好 蒜头最后放以免咋过了 全程小火
