土豆去皮蒸熟后压成泥。
与土豆泥1:1比例的火腿和洋葱洗净后切丁,入热油锅炒熟。
火腿洋葱丁拌入土豆泥中,同时加入少许盐、黑胡椒粉搅拌均匀。
取适量土豆泥,包入一小块奶酪,团圆,再压成1.5厘米厚的饼。
土豆饼先裹一层面粉,再裹一层鸡蛋液,最后裹上面包糠。
裹好外衣的土豆饼入油锅中炸成金黄色,即成。
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