刘小臻
鱼头泡饼
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人做过这道菜
鱼头泡饼这种大菜，的确是需要家里人多的时候做来吃，又当菜又当饭，甩开膀子开吃的时候千万别考虑形象，因为，你在考虑形象的时候，鱼眼肉很可能就被别人一筷子收走了！
用料
鱼头泡饼的做法
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请店家杀一个大鱼头，洗净后从中间劈开。
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饼可以自己做，我懒，买的饼。
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姜片擦锅，锅里放油，小火把鱼头两面煎一下，盛出备用。
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干净锅里放油，桂皮、香叶、大料、花椒、闻到香味后放姜葱，加热水，老抽、糖、盐。
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把汤倒入电磁炉中，把鱼头放入锅中
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炖开后用中小火炖15分钟，加入香醋和香油。
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关火后加入香菜，直接用锅上桌就可以吃起来了！
