美思嘉
酸奶慕斯杯
7.6
综合评分
244
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用料
| 吉利丁片10克 | 淡奶油200ml |
| 酸奶300ml | 糖50克 |
| 牛奶30克 |
酸奶慕斯杯的做法
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吉利丁片剪碎，30克牛奶倒入淹没吉利丁片。
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隔水加热待吉利丁片完全融化。拿出放一旁冷却。
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取200ml淡奶油，加入50克糖。用电动打蛋器搅拌
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电动打蛋器搅拌至粘稠装，略有纹路。
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像搅拌好的淡奶油盆中加入300ml酸奶。然后加入冷却到40度左右的溶解吉利丁片的牛奶。用手动打蛋器搅拌均匀。
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装入杯子中。然后放冰箱保鲜层冷藏4个小时凝固。
小贴士
30克牛奶可以换成凉开水。淡奶油使用前一定要冷藏才能打出奶油。
