原味美食微纪录
【欧阳应霁 私家原味料理】咸肉菜饭
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人做过这道菜
咸肉菜饭风味独特，香气扑鼻。只要你关注《原味厨房》，马上就能get到这个技能！
用料
【欧阳应霁 私家原味料理】咸肉菜饭的做法
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将白菜切丝。
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胡萝卜切成细丝。
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咸肉过一遍开水后切成丁。
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洋葱切成丁放入油锅煎至焦黄。
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将切好的咸肉丁加入油锅煎至焦黄。
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加入切好的白菜丝和胡萝卜丝，加适量盐，继续翻炒。
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待米饭焖至七成熟放入炒好的菜和红葱头油，搅拌均匀。
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中火，待所有蔬菜的香甜都焖到米饭里即可出锅。
小贴士
1、饭焖好后，要用勺子拌匀，如果觉得不够咸的话，这个时候可以再加一些盐花进去
2、煸炒青菜和咸肉的时候，时间不要太长，只要青菜变软咸肉略变色就可以了
2、煸炒青菜和咸肉的时候，时间不要太长，只要青菜变软咸肉略变色就可以了
