皮蛋的妈妈
北京肉饼
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人做过这道菜
跟着房客阿姨学的北京肉饼，简单方便，美味可口，小朋友也很喜欢，可能具体做法和外面买的不太一样，但是这个就是最简单的家常味
用料
北京肉饼的做法
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把和好的面醒半个小时，擀成圆形，把调好的肉末馅均匀的抹在面饼上
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如图所示，在面饼的一侧留一个空隙，一直到中缝
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在间隙的位置切一刀到中缝
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从切口的位置开始折饼
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一直延着饼折叠
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在最后的位置流出一小块
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把剩余的边抄过来压实，包括下面的边，用最底层的面皮压过来，再把饼压扁
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放入电饼铛，两面刷油，几分钟就搞定
小贴士
1：不同面粉的吸水性不一样，所以和面的时候，根据自己使用的面粉来调整用水量
2：内馅可以换成各种不同的东西，我也做过纯素的，也很好吃，也可以替换成各种肉末调味的馅料，按个人口味添加
2：内馅可以换成各种不同的东西，我也做过纯素的，也很好吃，也可以替换成各种肉末调味的馅料，按个人口味添加
