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黄花鱼水饺

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二十三荳的厨房  二十三荳
九月开海了 新鲜的黄花鱼又来了
包成水饺 鮮到不行 大爱啊～～～

用料  

新鲜黄花鱼 500g
韭菜 150g
鸡蛋 1枚
花生油 适量
盐、鸡精、胡椒粉 适量
纯净水 适量
面粉 适量

黄花鱼水饺的做法  

  1. 新鲜的黄花鱼 洗净 去头、去鳍、去骨 只留鱼肉 剁成鱼茸

    黄花鱼水饺的做法 步骤1

  2. 打一个鸡蛋 加水搅拌

    黄花鱼水饺的做法 步骤2

  3. 把鱼茸放到蛋液里 顺一个方向搅拌

    黄花鱼水饺的做法 步骤3

  4. 期间加些纯净水 不停搅拌 最少搅上10分钟

    黄花鱼水饺的做法 步骤4

  5. 韭菜 洗净 切碎

    黄花鱼水饺的做法 步骤5

  6. 鱼茸里放入韭菜、盐、鸡精、胡椒粉、油（油要多方，可以去腥）喜欢姜的可以放姜 我是不喜欢 没放 搅拌好

    黄花鱼水饺的做法 步骤6

  7. 和面 擀皮 包 这个不用啰嗦了

    黄花鱼水饺的做法 步骤7

  8. 把水烧开 下饺子 两开就行 开吃吧 鮮到不行

    黄花鱼水饺的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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黄花鱼水饺相关分类

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该菜谱发布于 2015-09-09 08:44:55
373 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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黄花鱼水饺的答疑

  • MoMake_rij2(下厨房)
    MoMake_rij2  2018-02-02  
    1 赞
    小刺咋办呢 美女
    作者回复 2018-02-02  
    在去鱼骨的时候 基本上都没有了呀 一些小毛毛刺剁成蓉也吃不出来了 所以说去骨很关键
  • 浓茶清梦(下厨房)
    浓茶清梦  2018-01-13  
    1 赞
    请问黄花鱼怎么去骨去刺？谢谢
    作者回复 2018-01-18  
    把两面鱼鳍剪掉 把头剪掉 尾鳍剪掉 用大拇指从尾巴开始把鱼肉顶出来 另一面也一样 这样整个鱼骨就出来了（不知道我表达的到不到位）

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