菊花萝卜

萝卜洗净去皮切2cm厚圆片
太薄不成花，太厚乱成麻

垂直切薄片
底部留2-3mm一层不要切断
70刀切完
转90度继续切
底部还是不要切断
70刀切完
此时表面是细网格
切成九宫格者拖出去毙了！

撒盐腌制一小时左右
根据萝卜大小
按平时炒菜用盐多少撒3-4倍
喜欢＂盐值＂高的再加一勺

准备青红辣椒和浓缩果汁
是浓缩果汁浓缩果汁浓缩果汁！
喜欢偏酸甜口味的用橙汁
喜欢偏清新口味的用柠檬汁
如果你有别的果汁
请倒入水杯子里慢慢喝！

还可以腌几块彩色的
俺用洛神花给它上上色
反正也是酸酸口味
此过程可一定限度内自由发挥！
用酱油着色的朋友圈一律拉黑！

腌好了掰成小块
抓挤一下去除水分
你下手轻点
都捏成萝卜干啦！

依次加入白糖青红椒
和3／4果汁抓匀
戴上手套，谢谢

再腌15分钟
萝卜轻捏可以散开
好了！
再捏就蔫啦！

大功告成！捞出装盘！
浇剩余1/4果汁