肉馅用花椒水搅拌至粘稠,放入葱花及味极鲜酱油,依据个人口味放入盐、香油等调料。青菜剁碎后放入肉馅中搅拌均匀。
锅里放水烧开,将肉馅团成丸子,放入沸水中,依据个人口味可放入海米几颗提鲜。丸子煮约10分钟后,放入一点青菜,等开锅放入盐,酱油,香油,味精调味。
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