彩色茶叶蛋/复活节彩蛋

3 人做过这道菜
用天然食材着色的彩蛋,肯定比色素着色的更加安全健康哦~

用料  

鸡蛋 若干
紫甘蓝或洋葱皮等 若干
树叶和花朵 若干
丝袜或纱布 若干

彩色茶叶蛋/复活节彩蛋的做法  

  1. 选取漂亮的树叶或花朵,浸湿贴在洗净的蛋壳上。若是食用彩蛋,所用的树叶或花朵应是无毒的哦。

    彩色茶叶蛋/复活节彩蛋的做法 步骤1
  2. 用丝袜包住鸡蛋,收口处尽量避开造型,绑紧。此时若造型有移位,隔着丝袜用牙签小心整理好。

    彩色茶叶蛋/复活节彩蛋的做法 步骤2
  3. 选取喜欢的树叶或花朵做出多种造型。

    彩色茶叶蛋/复活节彩蛋的做法 步骤3
  4. 锅中烧水,加入紫甘蓝(蓝色)或洋葱皮(红褐色)或其他上色食材:桑葚(紫色), 红苋菜(红色), 特浓咖啡(褐色), 甜菜根(粉色), 姜黄粉(黄色), 茶叶(褐色), 加少许醋或食盐(帮助固色),大火煮开后放入包好丝袜的鸡蛋,转小火慢煮20min,关火,将鸡蛋继续浸泡在汁水中观察其上色情况。最好放入冰箱冷藏一夜,颜色会更饱和。

    彩色茶叶蛋/复活节彩蛋的做法 步骤4
  5. 待鸡蛋上色理想后,除去丝袜以及叶片或花朵,即为多姿的彩蛋。真的很美丽有没有?:)

    彩色茶叶蛋/复活节彩蛋的做法 步骤5

小贴士

为了长久保存,我用剪刀小心在蛋壳上戳出一个小洞,倒出蛋液,然后再将其着色后摆放家中,也是一道美丽的风景哦~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

彩色茶叶蛋/复活节彩蛋相关分类

该菜谱发布于 2015-09-07 22:44:42
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