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红烧杏鲍菇

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用料  

杏鲍菇 3小只
香菇 3朵
葱 少许
姜 少许
生抽 1茶匙
老抽 1.5茶匙
料酒 1茶匙
糖 1.5茶匙
盐 半茶匙

红烧杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇改刀切成较厚的长条

    红烧杏鲍菇的做法 步骤1

  2. 香菇改刀切条（最好用鲜的，我忘记买所以用水发香菇）

    红烧杏鲍菇的做法 步骤2

  3. 葱姜切末

    红烧杏鲍菇的做法 步骤3

  4. 杏鲍菇和香菇一起下滚水焯 水开后捞出

    红烧杏鲍菇的做法 步骤4

  5. 热锅凉油下葱姜末 煸出香味后下杏鲍菇和香菇

    红烧杏鲍菇的做法 步骤5

  6. 依次下料酒 生抽 老抽 糖 盐 加小半碗水 加盖转小火

    红烧杏鲍菇的做法 步骤6

  7. 汤快收干的时候加水淀粉勾芡 稍微翻炒一下就出锅啦

    红烧杏鲍菇的做法 步骤7

小贴士

杏鲍菇因为焯水所以不会吃油 底油不需要放太多；糖可以多放一去除杏鲍菇的土腥味

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的红烧杏鲍菇

 

红烧杏鲍菇相关分类

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随便看看
该菜谱发布于 2015-09-07 19:15:03
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