勾魂小媳妇儿

8.0 综合评分
11 人做过这道菜
在莱芜去山上吃莱芜炒鸡的时候,总是喜欢再点上一盘勾魂小媳妇儿,卷上煎饼吃,那是再香不过了~

用料  

瘦猪肉 100克
小银鱼(咸) 100克
鸡蛋 3个
生抽 适量
鸡精 少许
干红辣酱 5-6个
花生碎 50克

勾魂小媳妇儿的做法  

  1. 瘦肉剁碎

    勾魂小媳妇儿的做法 步骤1
  2. 分几次加入小银鱼

    勾魂小媳妇儿的做法 步骤2
  3. 鸡蛋、花生碎都要分几次加入

    勾魂小媳妇儿的做法 步骤3
  4. 剁成这个样子,准备上火

    勾魂小媳妇儿的做法 步骤4
  5. 中火不停翻炒,避免糊锅。中途加适量生抽上色,炒到起沫为止

    勾魂小媳妇儿的做法 步骤5
  6. 出锅前加入少许鸡精

    勾魂小媳妇儿的做法 步骤6
  7. 卷上煎饼最好吃

    勾魂小媳妇儿的做法 步骤7

小贴士

1、小银鱼可以换成白鳞鱼或其他咸鱼,因为鱼本身是咸的,可以不加盐
2、也可以根据个人喜好来调节肉,鱼,花生碎的比例,能保证剁黏糊就行

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2015-09-07 19:10:33
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