笔记一下燕窝的煮法
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人做过这道菜
逛吃逛吃逛吃的小火车
网上有很多版本 之前参考了一个版本煮失败了 问了店家才知道由于燕窝品种不同浸泡时间炖煮时间都不同 所以咨询店家炖法自己笔记一下
用料
| 燕盏 | 2片 |
| 矿泉水 | 300ml-350ml |
笔记一下燕窝的煮法的做法
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取燕盏两片 用矿泉水浸泡 泡的时间是大概40-50分钟 间中换水
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泡了后沥干水，将燕窝撕开一条条 放一碗半水 大概300ml左右的水
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炖40分钟 间中可以打开一两次搅拌 搅拌同时看会不会太浓缩，太浓缩可以加一点点温水继续炖 炖时，什么都别放
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即食燕窝最好什么也不放，吃时才加上一些蜜糖或是花旗参粉
