文迪黃
香噴噴的鮮奶撻
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人做过这道菜
鮮奶撻比蛋撻感覺要清新點，聞起來香噴噴，吃起來反而又覺得和蛋撻差不多，^_^，是一款易做的小吃。
用料
香噴噴的鮮奶撻的做法
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做撻皮：先把牛油放在室溫下放至軟化，加入糖粉拌均勻。
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加入蛋黃，和步驟1的牛油糖粉拌好。
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分兩次加入面粉，搓成面團，放入冷藏室冷藏一下令其變硬一點。
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把面團拿出來，分成8份，搓圓再壓入蛋撻模。
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做撻漿：用熱水先把糖溶化，放涼後加入牛奶和蛋白，拌均勻，再過篩隔去泡和渣。
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把撻漿倒入撻模至9分滿，烤箱200度預熱15分鐘，烤20-25分鐘就可以開吃了！
小贴士
撻皮推高一點，那麼漿就不會在受熱後溢出。
