桂花糯米藕——记录和奶奶共同完成的菜
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人做过这道菜
雪兔923
这是为奶奶创建的菜谱，她总是用一丝不苟的精神做菜，这道看似简单的甜品，是由我俩共同完成，奶奶灌糯米，我来煮。
奶奶有糖尿病，不喜太甜，所以糖我放了很少，比较清爽，软软糯糯，家人都说好吃～
奶奶有糖尿病，不喜太甜，所以糖我放了很少，比较清爽，软软糯糯，家人都说好吃～
用料
桂花糯米藕——记录和奶奶共同完成的菜的做法
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糯米洗净，加水浸泡一晚。
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莲藕洗净刮去皮，从粗的一端约5厘米处切开（切个藕盖，保留备用）。
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把糯米用小勺及筷子辅助灌入各个藕孔，边塞边磕打（磕打使米填的紧实）。
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装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签固定住。
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把藕放入砂锅内，加入没过藕的水，加入冰糖，红糖。大火煮开后转小火，一共煮2个小时。
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将煮好的藕切片，摆盘，淋入桂花酱，即可食用。
小贴士
藕挑选藕节肥大短粗的。
煮的时候不要用铁锅，避免藕变黑。
牙签一定要固定紧实。
煮的时候不要用铁锅，避免藕变黑。
牙签一定要固定紧实。
