原味奶油奶酪椰丝排包

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家里剩了半瓶原味奶油奶酪(再制干酪),含盐量应该颇高,一直不知道如何处理,正好买了中裕的面包用小麦粉,很容易出筋,二者应该能碰撞出一些火花来吧!不妨来做个简单的排包来试一试!

用料  

中裕面包用小麦粉 290g
绵白糖 15g
鸡蛋(留一些蛋白耍面包表面) 一个
酵母 3g
牛奶 80g
少量
黄油 20g
安拉普可原味奶油奶酪(再制干酪) 35g

原味奶油奶酪椰丝排包的做法  

  1. 除黄油和奶酪的所以配方混合成团。

  2. 加入冷藏的奶酪和黄油混合,继续揉面至出膜。

  3. 第一次发酵至2倍大。

  4. 分割成8个小面团,放置15分钟后,将面团搓成小条,均匀排列在烤盘中,进行二发至体积增加一倍,耍上蛋清,均匀撒上椰丝。

    原味奶油奶酪椰丝排包的做法 步骤4
  5. 烤箱预热至180度,在160度下烤20分钟。

    原味奶油奶酪椰丝排包的做法 步骤5

小贴士

原味奶油奶酪中含盐分,本配方不需要额外添加盐了。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

原味奶油奶酪椰丝排包相关分类

该菜谱发布于 2015-09-05 21:25:50
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