烫手山芋
【混搭简易版】手冲奶茶烧仙草
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人做过这道菜
一般来说，自己做奶茶烧仙草的奶茶都是用ran的方子：https://www.xiachufang.com/recipe/1003620/ 。今天这个方子纯粹是懒惰的结果……用到了平时冲咖啡的手冲壶，只要有备好的烧仙草，非常快手。
用料
【混搭简易版】手冲奶茶烧仙草的做法
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按照仙草粉包装上建议的水粉比，用开水搅匀少量仙草粉至没有干粉，再将仙草糊倒入事前准备好的水中，开火边煮边顺时针搅拌，直至重新煮沸，关火冷却；冷却后放入冰箱，随吃随取（这个步骤一般仙草粉包装上都有详细说明，遵照指引完成即可）
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在咖啡手冲壶里放好滤纸，先用细嘴壶将沸水缓缓注入，使滤纸浸润，去除滤纸的异味，并将过滤后的水倒掉。
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放入3-4g茶叶（最好是粉末状），用细嘴壶将热水从茶叶中心缓缓注入，直至浸没全部茶叶后停止，静置20-30秒。
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将细嘴壶内的水以画圈的方式继续缓缓注入，直至用完，得出红茶。
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取出冻好的烧仙草，取大半碗的量，舀入大半汤匙的炼奶。
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将茶注入碗中，搅拌均匀就可以吃啦！
小贴士
茶叶以及冲出来的茶的浓度可以按照个人喜好调节，炼奶和茶的比例按照个人口味来，不喜欢甜的就多放点茶或者少放点炼奶。
菜谱里用的是斯里兰卡红茶粉末，比较容易出茶味。
菜谱里用的是斯里兰卡红茶粉末，比较容易出茶味。
